SULLA SAGRA DELLA RICOTTA
Giornate di gastronomia, folklore, arte, cultura e divertimento. La ricotta fresca è il prodotto tipico per eccellenza della città di Vizzini. La tradizione contadina locale ha sviluppato nel corso degli anni una forte specializzazione nel settore dell’allevamento degli animali da latte e della produzione di formaggi di varia natura, da quelli freschi e consumabili pochi giorni dopo la produzione, a quelli che richiedono una breve, media o lunga stagionatura.

In breve tempo la ricotta si è affermata come prodotto non solo locale, conquistando il palato di numerosi estimatori e trasformando Vizzini nella “patria” della ricotta e dei formaggi per eccellenza. Oggi la ricotta di Vizzini è conosciuta in tutta la Sicilia, e trova apprezzamento anche oltre i confini dell’Isola. Lo straordinario successo di questi prodotti ha offerto lo spunto per la creazione di una sagra ad essi dedicata.

Nata molti anni fa, oggi la «Sagra della ricotta e del formaggio» di Vizzini è diventato uno degli appuntamenti gastronomici più antichi ed importanti della Sicilia. Giunta alla trentaseiesima edizione, la Sagra attira ogni anno decine di migliaia di visitatori nel paese del Verga, ed il suo straordinario successo ha spinto gli organizzatori a portare a tre le giornate dedicate ai prodotti tipici locali derivati dal latte.

La Sagra si offre anche come appuntamento folkloristico, culturale e gastronomico di ampio respiro, proponendo non solo la degustazione e la vendita di ricotta preparata sul luogo e di formaggi a breve, media e lunga stagionatura, ma anche eventi in grado di far scoprire le mille facce della storia e della cultura locale vizzinese, insieme ai suoi tesori architettonici.

PROGRAMMA 2010

Veniteci a trovare sabato e domenica 24/25 Aprile 2010.Mescita della ricotta sabato e domenica, sia mattina che pomeriggio. Due gli spettacoli serali in piazza Umberto I: sabato musica con una partecipante del programma «Io canto» e, a seguire, cabaret con Sasà Salvaggio. Domenica concerto di musica folk con Carmelo Salemi e spettacolo di cabaret con il duo comico «I Treeunquarto». Mostre distribuite tra palazzo Ventimiglia-Trao, palazzo Costa, palazzo Rinaldi e la Soms. Durante le giornate di sagra anche 3 differenti spettacoli teatrali a tema verghiano. Poi, come da tradizione, gruppi folkloristici, banda musicale e sfilate varie. Tra sabato e domenica sono in programma anche mini-concerti nelle piazze, nei palazzi e nei luoghi caratteristici del centro storico. Venerdì, inoltre, convegno sul grano e sulla panificazione a palazzo Rinaldi, inaugurazione delle mostre ai musei e concerto dell’Amato Jazz Trio a palazzo Costa.

Il WORLD ANIMAL DAY è la tradizionale manifestazione ispirata a San Francesco. Oltre alla benedizione e alla consueta passerella, la novità di quest’anno sarà la presenza di una veterinaria comportamentalista D.ssa Serena Spada, che fornirà utili consigli sulla relazione uomo-cane. Puntuali all’appuntamento anche le unità cinofile della Polizia di Stato.

P R O G R A M M A
Ore 9.00 – Raduno e iscrizione dei partecipanti
alle varie categorie della sfilata (quota € 5,00)
Ore 10.00 – Benedizione degli animali
Ore 10.30 – Inizio sfilata
Ore 12.00 – Esibizione del Gruppo Cinofilo della Polizia di Stato
Ore 13.00 – “Comprendere il cane” -D.ssa Serena Spada -
Veterinario comportamentalista SISCA – referente SIUA
Ore 13.30 – Premiazione e chiusura della Manifestazione

Vi aspettiamo numerosi con i vostri amici a 4 zampe al WORLD ANIMAL DAY 2009 di CATANIA
Alla manifestazione prenderanno parte i NOSTRI DOLCISSIMI CUCCIOLI in cerca di……TE!!!!